北京東京趣聞博客（ぺきん・とうきょうこねたぶろぐ）

■中国政府がこのほど、初の食の安全白書、みたいなものをまとめて発表した。一応、１７日出稿で原稿だしたのだが、遅番はボツになっていたな。ま、内容的には中国は食の安全対策がんばっています！という宣伝につきるのだが。

■覚え書きがわりに、簡単に、内容をピックアップしておくと
①全国の食品生産加工企業は４４・８万社。うち中規模以上の企業は２・６万社で、市場の７２％をしめている。従業員１０人以下の零細企業は、３５・３万社で市場の９・３％

②２００６年の統計では、全国規模の食品工業企業の総生産額は２１５８６・９５億元（煙草をふくまない）で、全国工業総生産の６・８％に相当。成長率は前年同期比２３・５％。０７年上半期の食品工業総生産は前年同期比２９・９％で、ビール、食用油、飲料、味の素系調味料の総生産量は世界上位。

③１０・７万社の食品生産企業のうち、２６７５社で、ＨＡＣＣＰ方式を導入。

④２００６年全国食品国家監督抜き打ち検査における合格率７７・９％。０７年上半期は８５・１％。（これって高いの？）

⑤２００７年上半期で全国３１省・自治区・直轄市における食品品質平均合格率は８９・２％。（だからこれって高いの？）

⑥２００７年上半期、水産品の合格率８５％、そのた食品の平均合格率９０％、肉類製品の合格率９７・６％。（おいおい、その水産品合格率８５％って）

⑦輸出農産品の90％が、無公害、緑色（低農薬の安全性の高い農産品に付けられる称号）、有機農産品。全国で無公害農産品は２８６００種。５３１５社が緑色商品ラベルを使用（商品総量にして７２００万㌧）。６００社が有機食品ラベルを使用（総量にして１９５６万㌧）。

⑧０７年上半期の農産品の残留農薬合格率９３・６％（高い？）。畜産品の痩肉精汚染合格率９８・８％。水産品のクロロマイセチン汚染合格率９９・６％。ニトロフラン類汚染合格率９１・４％。


⑨２００６年、中国輸出食品２４１７・３万㌧（２６６・５９億㌦）。成長率は全年同期比それぞれ１３・２９％、１６・０％。上位１０位は水産品、水産製品、野菜、缶詰、果汁・飲料、穀物製品、調味料、家禽製品、酒、畜肉など。

⑩食品輸出相手国上位１０位。日本、米国、韓国、香港、ロシア、ドイツ、マレーシア、オランダ、インドネシア、英国。

⑪食品合格率はずっと９９％以上！日本の厚生労働省は、２００６年、日本の中国産輸入食品の抽出検査率が輸出食品全体の中で一番たかく１５・７％にたっするが、合格率は中国が一番高く９９・４％、次はＥＵからの輸入品で９９・３８％、その次が米国で９８・６９％と発表した。（つまり、米国産食品より中国産食品の方が安全といいたいわけ）

⑫２００６年、中国の輸入食品は２０２７・３万㌧（１３３・９６億㌦）。前年同期比７・９４％（２５・１１％）増。植物油、水産品、穀物、砂糖、乳製品、酒、煙草、食肉、油製品、穀物製品がベスト１０。（中国って、食品輸入以外とおおいんだよ）。

⑬２００６年から０７年上半期、７８８０社の食品企業を１１１０４回抜き打ち検査。問題のあった３５５社をブラックリストにあげてさらし、優秀企業の２４０社には中国ブランドの称号、５４８社には「国家免検（検査免除）」の資格をあたえ、消費者にアピール。

⑭２００６年食品製造拠点の抜き打ち検査で平均合格率７０・４％（低い！）。０７年６月末までに、５６３１拠点を取り締まり、８８１４拠点での商品生産を強制停止させ、５３８５拠点に改善命令を出した。

⑮０７年６月末までに全国３１省・自治区・直轄市で食品安全管理責任区は１６０３０地点。監督員は２５３４６人。０６年、９０万回の巡回検査を行った。（多い？少ない？）

⑯２００６年、衛生省当局がレストランや学校の食堂２０４万余軒について、検査をおこなったところ、４・５万軒が違法営業の疑いがあり、２・５万軒について、衛生許可証無しで運営していたとして取り締まられた。

⑰２００６年　品質検査検疫当局が立件した食品違法案件は４・９万件。押収されたニセ食品・悪質食品総額４・５億元。工商当局が１・６万カ所の食品市場で食品製造・販売店１０４０万軒を検査したところ、無許可営業が１５・１８万軒。４６２９軒について営業許可を取り消し、６・８万件をニセ食品事件として捜査、４８軒を立件、１・５５万㌧の不合格食品を回収。


この統計をみるに、いちおう輸出食品の製造管理はそれなりの水準だが、やはり国内の零細企業、とくに屋台もののレベルが低いことがうかがえる。ただ、食の安全問題をずっと取材しているフリージャーナリスト、周勍氏は、当局の狙いは、食の安全問題を、零細企業、屋台ものに集中させていることで、大企業の食品管理のずさんさから国民の目をそらそうとしている、と指摘しているけれどね。無公害とか緑色とか中国ブランドといった称号、ＨＡＣＣＰ導入とかいう肩書きが、本当に意味のあるものなのかどうか、私も確証はもてないな。なにせ、中国ですから。